Categoria:

Salgados

Ingredientes:

3 dúzias de ostras
1 cebola média picada finamente
2 colheres sopa de manteiga
100 ml de vinho branco seco
1 colher sopa de farinha de trigo
450 gr de creme de leite
100 ml da água onde as ostras foram aferventadas
Queijo parmesão ralado
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer:

Afervente as ostras até que as cascas abram.
Refogue a cebola na manteiga e, quando dourar, junte o vinho, deixando-o evaporar.
Acrescente a farinha, o creme de leite e a água, mexendo sempre, até deixar o creme liso.
Finalize com o sal e a pimenta.
Coloque uma colher deste creme em cada ostra e salpique com queijo parmesão.
Leve ao forno para gratinar.

Tempo de preparo:

1 hora

Grau de dificuldade:

Médio

Bagunça na cozinha:

Bagunça boa.

Observações da Mah: Fiz ontem, ficaram maravilhosas. Ao invés de queijo parmesão ralado, eu coloquei em cima queijo provolone em tiras.... hummmmm espetáculo!!!!

Observações da KUwano: Eu nunca comi, mas como gosto de ostra com limão e sal acho que assim tb deve ser deliciosa.




por Mah