Minha mãe liberou a receita secretíssima de família: a Paella Valenciana de Frutos do Mar... acompanhem as instruções que não tem erro:

1) Na panela específica para paella, espalhe margarina para não grudar os ingredientes. Doure no azeite de oliva 3 dentes de alho e 1 cebola bem picada:



2) Acrescente 1pimentão amarelo, 1 verde e 1vermelho cortado em cubinhos:



3) Acrescente 1/2kg de lula cortada em anéis (sempre mexa os ingredientes para fritar e não queimar):



4) Junte 1kg de mariscos bem lavados:



5) Acrescente as 4 xícaras de arroz já cozidas com 3 colheres de açafrão e sal a gosto:



6) Adicione 1kg de carne de siri e 1 vidro de azeitonas:



7) Lá em casa a gente adora Kanikama e minha mãe incorporou na receita, então 10 Kanis cortados em tiras finas:



8) Por último acrescente 1kg de camarão (sempre por último pra ele não ficar duro!) e 1 xícara de cheiro verde:



9) Frite alguns camarões com casca no alho e azeite e use para decorar e depois é só servir:


Observações da Marly, mãe da Mah: Sempre mexa pra não grudar no fundo. Adicione um pouco de água para cozinhar sem queimar. Compre sempre os ingredientes frescos e de boa qualidade. Deixe todos os ingredientes picados e prontos para usar. A receita é para 10 pessoas bem servidas. Cada vez que vc requenta a paella ela "pega" ainda mais o sabor dos frutos do mar e fica mais gostosa. Qualquer dúvida escreva um email pra gente que eu repasso pra mama, ela vai adorar responder!








por Mah