Categoria:

Doces

Modo de fazer e ingredientes:


Parte de cima do bolo:
* Bananas boas para assar (cada região tem um nome, eu uso a nanica, então deixo a vontade)
* Açúcar e água ou melado

Colocar no fundo da forma um tantinho de melado, até cobrir o fundo. Ou se preferires, podes fazer aquela calda pra pudim de leite condensado que dá no mesmo, (água com açúcar) só que aí não coloca os ingredientes em cima da calda quente, só quando esfriar ok?

Distribuir em cima dessa calda as bananas cortadas no meio no sentido do comprimento e depois é só jogar a massa em cima das bananas que é muito simples:

Massa:
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 copo de açúcar
5 colheres de sobremesa de fermento em pó
1 colherinha de café de sal
3 colheres de sopa de óleo
3/4 de xícara de leite
l ovo inteiro
1 xícara de banana nanica madura amassada
(Misturar tudo na colher mesmo, sem bater na batedeira, mas misturar bem pra não ficar aquelas bolinhas de farinha e pegar bem o gosto da banana).

Põe no forno, 30 minutos ou até vc espetar com um garfinho e voltar seco.

Desenformar quente para que a calda faça desgrudar o bolo da forma. Sai certinho e lindo. E aí jogar bastante canela por cima.

Tempo de preparo:

+- 1 hora

Grau de dificuldade:

É um pouco trabalhoso por ter que fazer calda e dispor as bananas cortadas, mas o resultado compensa!

Bagunça na cozinha:
Ixiiii, é hoje que vc vai dar aquela geral em vasilhas e pratos.... sem contar que lavar panela de calda de açúcar é uó!

Observações da Mah: Essa receita eu inventei de outras de bolo de banana, fui aprimorando e fica maravilhosa, coisa de vó mesmo. O cheiro de banana com canela já me dá água na boca... eu faço pra comer quente e ainda jogo uma bola de sorvete de creme por cima. Fica assim... felomenal!

Observações da Carol: Eu amo bolo de banana... Minha mãe fazia uma receita parecida e também era ótima...





por Mah