Categoria:

Light

Ingredientes:

200 g de espaguete (se tiver o verde fica melhor)
3 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de manjericão picado
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho
4 colheres (sopa) de iogurte natural
2 colheres (sopa) de vinho branco
sal e pimenta-do-reino a gosto


Modo de fazer:

Bata no processador a salsinha, o manjericão, o azeite de oliva, o alho, o iogurte, o vinho branco, o sal e a pimenta por 2 minutos, ou até ficar homogêneo. Reserve. Coloque o macarrão em uma panela grande com 2 litros de água fervente. Deixe cozinhar por 5 minutos, ou até ficar al dente. Retire, escorra e coloque numa tigela. Junte o creme de ervas, misture bem e sirva. Se preferir, polvilhe com queijo ralado.

(Adaptado de uma receita da Revista Água na Boca.)

Porções:

Dá 2 porções super bem servidas.

Grau de dificuldade:

Macarrão todo mundo sabe fazer, o molho que faz uma bagunça básica na cozinha e lavar o processador é uma droga, mas vale a pena e é bem rápido de fazer, aproximadamente uns 15 minutos.

Observações da Mah: Aproveita que enfiou o pé na jaca na páscoa e faz esta receitinha light pra suavizar a semana. A gente até perdoa se você tomar com uma taçinha de vinho branco pra acompanhar! ;)

Observações da KUwano: Vai menina levanta essa bunda da cadeira e faz essa massa para o namorado, depois fica ai reclamando que está sozinha.



por Chef Kuwano e Chef Mah